Αποτελεί την προέκταση του χεριού ενός σεφ. Η δύναμη από το κοφτερό ατσάλι που διαπερνά την σάρκα της ντομάτας δεν μπορεί να σε αφήσει αδιάφορο. Η προετοιμασία ενός σούσι γίνεται παιχνίδι και η ετοιμασία του μενού μοιάζει διασκέδαση. Σιγουρά δεν μιλάμε για ένα πολυμήχανά μαγειρικής αλλά για τα μοναδικά ιαπωνικά μαχαίρια kamikoto. Στην όψη τους λιτά ...